Houbová polévka s bylinkami




Suroviny

  • Mouka hladká 2 lžíce
  • Máslo 2 lžíce
  • Citronová šťáva 1 lžíce
  • Pórek 1 ks
  • Pepř mletý černý dle chuti
  • Masový vývar 800 ml
  • Sůl dle potřeby
  • Muškátový oříšek špetka
  • Smetana zakysaná 80 ml
  • Šalotka 2 ks
  • Čerstvé houby 400 g
  • Bylinky na ozdobu

Postup

  • 1

    Houby dobře očistíme a nakrájíme na menší kousky. V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm najemno nasekanou šalotku. Přidáme na kolečka nakrájený pórek a podusíme asi 5 minut.

  • 2

    Pak přidáme houby a za stálého míchání dusíme ještě dalších 5 minut.

  • 3

    Podušené houby zaprášíme moukou a orestujeme. Zakapeme je citronovou šťávou a zalijeme masovým vývarem. Dobře promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Povaříme na mírném ohni ještě asi 15 minut a vmícháme smetanu.

  • 4

    Hotovou polévku rozlijeme do talířů, ozdobíme bylinkami a podáváme s chlebem zapečeným se sýrem.


Nahrávám
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace