Marocké kuřecí paličky se zeleninou


Ostatním také chutná

Škola Foodstylingu

Novinky z magazínu


  • 0
  • 30 minut
  • 4 porce
  • Začátečník

Kdo by nechtěl od plotny odcházet s pocitem, že hotové jídlo vypadá podstatně propracovaněji, než kolik času to doopravdy zabralo? V tom případě rozhodně musíte zkusit tento rychlý recept!

Suroviny

Maso

  • Kuřecí paličky 10 ks
  • Olej olivový 3 lžíce
  • Římský kmín mletý 1 lžička
  • Mletá skořice 1 špetka

 

  • Cizrnka Pod masíčko 1 ks
  • Tekutý med 2 lžíce
  • Kurkuma 1 lžička
  • Sůl dle potřeby

Příloha

  • Kuskus 200 g
  • sušené meruňky 1 lžíce
  • Máslo 1 lžíce

 

  • Rozinky 1 lžíce
  • Mandle 1 lžíce
  • Sůl 1 špetka

Postup

  • 1

    >>ZNOJMIA Cizrnka Pod masíčko 340g koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

    V misce smíchejte 1 lžíci olivového oleje s medem a směsí koření. Prošlehejte vidličkou a ve směsi obalte kuřecí paličky. Zprudka orestujte na pánvi na zbytku rozpáleného oleje a dejte na talíř stranou.

     

  • 2

    Na pánev nalijte cizrnku, promíchejte a odškrábejte výpečky. Zeleninový základ nalijte do zapékací misky a na něj rozložte kuřecí paličky. Zakryjte alobalem a dejte na 25 minut péct do trouby předehřáté na 200 °C.

  • 3

    Zatímco se maso peče, připravte si kuskus. Zrnka kuskusu nasypte do misky. Přidejte hrozinky, pokrájené meruňky a mandle (můžete vynechat), máslo a sůl. Zalijte vařící vodou tak, aby sahala po okraj kuskusu, ale ne výš. Promíchejte, misku zakryjte talířkem a nechte 5 minut stát. Hotový kuskus už jenom promíchejte.

  • 4

    Upečené kuřecí paličky podávejte se zeleninovou omáčkou a  kopečkem kuskusu.

     

  • 5

    TIP!

    • Podobná jídla se v Maroku připravují ve hliněné zapékací nádobě, které se říká tažin. Má velmi charakteristický tvar - na mělkou misku se nasazuje poklička zvláštně protáhlá do špičky. Tažiny jsou v mnoha velikostech a bývají zdobené ornamenty.
    • Kombinování sladkých a slaných chutí je pro kuchyni severní Afriky typické stejně jako kuskus. Můžete do něj přidat i nasekané sušené meruňky, plátky mandlí nebo piniové oříšky.


Nahrávám