Slepované půlměsíčky s mandlovým těstem




Pečené - nepečené jako chytrá horákyně je toto pečivo s krásnou polevou. Spodní vrstva je z pečeného těsta, horní plátek je z domácí mandlové hmoty. Pohromadě je drží skvělá zavařenina a bílá poleva. Jestli hodláte letos na Vánoce zkusit nový zajímavý druh, je toto rozhodně dobrá volba.

Suroviny

  • Mouka hladká 200 g
  • Cukr moučka 70 g
  • Kakao 1 lžíce
  • Piškoty 70 g
  • Šťáva z citronu 1 lžíce
  • Extra Jam jahoda Hamé Sweet 4 lžíce
  • Čokoládová poleva na ozdobu
  • Máslo 65 g
  • Máslo 140 g
  • Žloutek 1 ks
  • Mandle mleté loupané 100 g
  • Mléko sušené 50 g
  • Rum 1 lžíce
  • Bílá čokoládová poleva na ozdobu
  • Cukr moučka 130 g

Postup

  • 1

    >>Extra džem jahoda 340g HAMÉ koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

    Mouku smíchejte s kakaovým práškem a cukrem. Zapracujte do něj máslo nakrájené na menší kostky i žloutek a dobře propracujte. Zabalte do fólie a odložte na hodinu do lednice.

  • 2

    Z těsta vyválejte slabý plát a vykrajujte půlměsíčky. Opatrně je přendejte na plech vyložený pečicím papírem a 10 minut pečte v troubě předehřáté na 170 °C.

  • 3

    Upečené půlměsíčky nechte vychladnout a zatím si připravte nepečené těsto. Do změklého másla zašlehejte cukr a poté přidávejte další sypké suroviny - moučkový cukr, mandle, rozdrcené piškoty a sušené mléko. Nakonec zapracujte šťávu z citronu a rum.

  • 4

    Propracované nepečené těsto také vyválejte na tloušťku 3-5 mm. Nejlépe to jde mezi dvěma igelity. Vykrajujte půlměsíčky a slepujte je s pečeným podstavcem jahodovou zavařeninou.

  • 5

    Hotové pečivo namočte do bílé čokoládové polevy a nakonec postříkejte hnědou polevou.

  • 6

    TIP!

    • Piškoty do nepečeného těsta musí být nadrcené opravdu najemno. Každý na to má jiný fígl. Můžete je zavřít do igelitového sáčku a rozmačkat válečkem nebo klidně rozmixovat v mixéru.


Nahrávám
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace