Křupavé tofu stripsy s pikantní omáčkou




Nápadů na zajímavá jídla bez masa není nikdy dost. I ze sójového tvarohu, tofu, můžete připravit dokřupava vypečené kousky navíc s minimem tuku. Takže jestli jste si s novým rokem předsevzali, že odlehčíte jídelníček, můžete se rovnou pustit do vaření!

Suroviny

Nezařazené

  • Tofu 300 g
  • Sójová omáčka 1 lžíce
  • Sůl 0.5 lžička
  • Olivový olej na potření

 

  • Mouka hladká 150 g
  • Stroužek česneku 1 ks
  • Strouhanka 200 g

Dip

  • Chilli paprička 2 ks
  • Paprika červená 2 ks
  • Cukr hnědý muscovado 70 g
  • Stroužek česneku 3 ks

 

  • Cibule 1 ks
  • Rajčata krájená Otma gurmán 1 ks
  • Ocet sherry 3 lžíce

Postup

  • 1

    >>Rajčata loupaná krájená 400g OTMA koupíte na oficiálním e-shopu Hamé<<

    Nejprve se pusťte do přípravy dipu. Do mixéru dejte nahrubo nakrájenou zeleninu - papriku, česnek, šalotku, chilli papričky a konzervovaná rajčata. Několika pulzy rozmixujte na pyré.

     

  • 2

    Přelijte do pánve nebo širšího kastrolu. Přimíchejte ocet a cukr a nechte 40–60 minut svařit. Občas zamíchejte a vařte do zhoustnutí.

  • 3

    Tofu dobře osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na plátky. Potom si připravte těstíčko na obalování. V misce prošlehejte hladkou mouku se 200 ml vody, sójovou omáčkou, utřeným česnekem a solí. Strouhanku si připravte stranou do hlubokého talíře.

  • 4

    Pomocí dvou vidliček každý plátek tofu obalte nejdřív v sójovém těstíčku a potom ještě přidejte vrstvu strouhanky. Položte na plech vyložený pečicím papírem.

  • 5

    Obalené tofu postříkejte olivovým olejem ve spreji a potom dejte na 30–35 minut péct do trouby předehřáté na 180 °C.

  • 6

    Upečené křupavé tofu podávejte ihned s hotovým dipem.

  • 7

    TIP!

    • Máte rádi ostré? Přidejte trochu tabasca nebo pálivé sriracha omáčky rovnou to obalovacího těstíčka.  
    • Hotový dip můžete uchovávat v lednici až dva týdny. Jako alternativu můžete ke křupavému tofu podávat také sladkou chilli omáčku


Nahrávám
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace