Recept na základní pomazánku (pro děti)
4 porce
Příprava: 20 minut
2 konzervy makrely Vasco Da Gama
2 velké kostky termizovaného smetanového sýru
1 svazek jarní cibulky
1 citron
sůl a pepř
4 tortilly
Postup:
Otevřete konzervy makrely, část oleje slijte. Přendejte do mísy, utřete se sýrem, najemno nasekanou cibulkou, kůrou a šťávou z citronu. Dochuťte solí a pepřem. Pomazánkou potřete tortillu z jedné strany, pečlivě zarolujte a poté nakrájejte na plátky – šneky.
Recept na pomazánku z makrely aĺa Mexiko (pro muže)
4 porce
Příprava: 40 minut
2 konzervy makrely Vasco da Gama (pár kousků si dejte stranou)
2 velké kostky termizovaného smetanového sýru
1 svazek jarní cibulky
1 citron
sůl a pepř
2 stroužky česneku
1 menší konzerva sterilované kukuřice
1-2 chilli papričky
čerstvá petrželka v květináči
8 tortill
olivový olej na pánev
100 g polotvrdého sýru (např. eidam)
Postup:
Do již hotové „dětské“ pomazánky vmíchejte propasírovaný česnek, slitou kukuřici, nasekané chilli papričky a petrželku. Polovinu tortill pomažte pomazánkou, překlopte na půl a zasypte nastrouhaným sýrem. Pečte v předehřáté troubě na 180°C dozlatova, asi 10 minut. Mezitím druhou polovin tortill nakrájejte na trojúhleníčky a osmažte na trošce oleje z obou stran dozlatova. Namažte pomazánkou a ozdobte celýmy kousky makrely.
Makrely Vasco da Gama koupíte na oficiálním eshopu Hamé.