Hvězda každé diety

Cukety mají minimum kalorií a naopak vysoký podíl minerálů. Díky tomu jsou ideální zelenina, kterou je třeba konzumovat, když hodláte hlídat linii. Při vaření najdou opravdu široké možnosti uplatnění. Můžete je jednoduše opéct na grilu, přidat do polévek nebo zeleninových směsí. Dokonce se z nich dají připravovat i buchty nebo skvělé nevařené raw cuketové špagety.

Na délce záleží

Přičinlivé cukety mohou dorůst až do délky 1,5 metru. Mluvíme samozřejmě o plodech, ne o rostlině. Rekordního obra, který měřil 2,52 m, vypěstovali přede dvěma lety v Kanadě. Z toho bychom tedy rozhodně vařit nechtěli. Nejchutnější jsou drobné plody do velikosti 20 cm s malými semínky, které na vaření není potřeba odstraňovat. Takové se ani neloupou a jedí se i se slupkou. Větší kousky, které se vám na záhoně schovaly a přerostly, raději oloupejte a vnitřek se semínky vydlabejte a vyhoďte. Dužina se bude hodit třeba na bramboráky nebo cuketové zelí. 

Zkuste je nasladko i naslano

Už si nemusíte lámat hlavu, jak zlikvidovat cuketovou úrodu. Přinášíme hned 7 nápadů na dobrá jídla a k tomu navíc sladkou tečku na závěr. 

1. Vegetariánské minilasagne s cuketami a ricottou - Zapečené košíčky inspirované lasagnemi můžete klidně podávat i na párty. Jídlo do ruky ocení i děti. 

2. Krůtí karbanátky s cuketami - V teplém počasí potřebujeme odlehčené recepty, a to je právě tento. Dokonale šťavnaté karbanátky se zajímavě ochucenou majonézou jako přílohou. 

3. Cuketové závitky - Překvapte návštěvu zajímavým snackem s parmazánovou pěnou a zeleninovou pomazánkou. K posezení na terase s vychlazeným bílým vínem budou naprosto dokonalé. 

4. Zapečené cukety s masovou náplní - Jednoduchý a rychlý recept, stačí jen místo lilku použít cukety a budete mít inspiraci hned na dvě večeře. 

5. Raw cuketové špagety aglio olio e peperoncino - Mladé cukety nakrájejte na úzké dlouhé proužky, aby tvarem co nejvíc připomínaly špagety. Můžete je také prohnat nástrojem zvaným spiralizér, který práci udělá za vás. Zakápněte dýňovým olejem a přidejte nasekaný česnek, feferonku a petrželku. Promíchejte a můžete podávat. 

6. Cuketové placičky s jogurtovým dipem - Zeleninové placičky jsou osvědčená letní večeře. Jestli se u vás zrovna urodily cukety, není nad čím váhat. 

7. Bramboráky s cuketovým zelím - Recept na lehkou a nenadýmavou alternativu k zelí je ideální pro přerostlé cukety. Zbavte je slupky i semínek, nastrouhejte a vymačkejte z nich vodu. Na sádle osmažte cibulku, přidejte nastrouhanou cuketu, sůl a kmín a krátce poduste doměkka. Před koncem vaření zaprašte lžičkou mouky a dotáhněte chuť octem a cukrem. Cuketové zelí můžete naplnit do bramboráků a obstojí i jako příloha k masu. 

8. Šťavnatá cuketová buchta - Jde to s nimi i nasladko! Postupujte podle tohoto receptu, jen vynechte perníkové koření a místo borůvek dejte stejné množství strouhaných cuket.